えご草 青森県産 g 和食材 和食材 海産 農産乾物 海藻類 通販 Tomiz 富澤商店
えご草：50g 水：1000cc～1250cc からし醤油か酢味噌：適量 ※水の量は、佐渡産えご草の場合、乾燥したえご草の倍から25倍ですが、 柔らかい、かたいなどでお好みに合わせて調整してください。 煮ている途中でも水を足すことができます。いぎす 磯の香り満点の精進料理 「えごのり」とも呼ばれる「いぎす草」をとろ火で煮とかし、容器に入れて固めた料理で、凝固剤などを加えなくても自然に固まる寒天やところてんと同じ原理の料理です。 ごまを振りかけて、酢味噌やしょうが醤油で
